本文作者：上海均豪公司副总经理 刘渝静

（原文刊载于《现代物业·新业主》2014年第6期/总第292期）

说起国际一线品牌的奢侈品店，人们脑海里一定会立刻浮现出各种“高大上”的画面，或金光闪闪，或清新优雅，或深不可测，或人影绰绰；店内幽香浮动，一尘不染，高级装饰服务员个个年轻靓丽，笑容可掬，英语流利，温情礼貌；商品陈列更是像拍广告大片，每个角落都是完美呈现。而奢侈品店的保洁要求就是：鸡蛋里挑骨头。在这里，高科技设备发挥不了什么作用，机器人也不可能灵敏到这个程度，而因各店装饰及要求迥然不同，需要个性化、细致化的清洁。这些“高大上”表面背后有着一群胆大心细之人。

你可以在上午10点之前去上海的恒隆、国金、滩海路门店、外滩门店瞧瞧，和营业时间相比是另一番景象：一个400平方米的店，会有9个保洁人员同时做2个小时清洁，各司其职，井井有条。每天如此，365天不间断，再加一月一次的夜保洁、三月一次外墙清洗，才能呈现出完美效果。

现在，让我们虚拟一下现场的工作情形，体验与传统保洁迥异的工作形式：

店铺未开门前半小时做外玻璃及装饰清洁（如图1），开门后入室清洁。将所带随身物品放在指定地点，由保安员看管。

图1  外玻璃及装饰清洁

 

门面，是重中之重，玻璃、拉手无手印、无刮痕、无水迹，而且必须做到完全没有！要亮要透，要像新的一样。玻璃门面是最简单的，复杂的有木隔栅的，需要每个隔栅内没有任何灰尘；玫瑰金的，始终光亮如新；踢脚线也不能遗漏（如图2、3），不能有污点。

图2  玫瑰金始终光亮如新	图3  每个格栅内要没有任何灰尘

 

橱窗美轮美奂，都由设计公司精心设计摆放，吊着、悬着、斜着、散着、撒着的各种形式、各种姿态。货品、主题，快的一周一换，最慢的也每月一换，求新求变求关注。每当更新拜访后，手印、落灰需要及时清理。有的对外橱窗只容得下木头模特儿，橱窗保洁员怎么办？找个最小最灵活的保洁员，从夹缝里挤进去，脸几乎会贴着橱窗，工作起来像演杂技般。千万要当心：不能破坏货品摆设，这可是花大价钱大心思摆放的；要带汗巾扎头，汗水绝对不能滴下；要另一人在橱窗外呼应着对着光指示要擦的手印或污处；要避开周边的射灯，因为很烫；刮玻璃下水时，先要在地上垫上长毛巾接水，不能让水溅起来，并避开装饰物（如图4、5）。

图4 刮玻璃下水时，先要在地上垫上长毛巾接水，不能让水溅起来，并避开装饰物	图5 每当更新摆放后，手印、落灰需要及时清理

 

推门而入，店堂有开架陈列柜、抽屉式陈列柜、衣架、各类装饰。挂画、水晶等摆设，都拗着造型，千姿百态地铺陈在眼前。保洁工分低区工、中区工、吸尘工。低区工即做一人一手高的区域，左手带白手套，右手抹布，白手套提物品，抹布擦拭；中区工，需要1.5米的梯子，做高区柜台。每天上工前必须叮嘱的内容有：

（一）清洁时，小心仔细一点都马虎不得，肌肉对一切动作都要有所控制，不能有多余动作，也不能有鲁莽的动作。时时刻刻当心店内一切物品与装饰。但也不能紧张慌张，从容地使整个动作一气呵成。

（二）细处不可忽视，包括各类夹缝。如皮质装饰内缝（如图6），要用手指包上白布伸入擦拭。

图6  皮质装饰内缝

 

（三）使用吸尘器时，不能只顾着吸尘头，要顾及吸尘机主体的走向，绝不能拉着吸管前行，一方面会损坏吸尘器接口，另一方面机体会因无控制而撞上货柜、装饰。故尽量用手提的方式来移动吸尘器，短距离移动，可在手中拉条牵引绳（如图7）。

图7  吸尘器牵引绳（绿色）

 

（四）使用工具时，会扬灰的工具不得使用（如鸡毛掸子、扫帚），湿水处必用干口布收水。手够得到的地方，尽量用手而不用工具撩拨。

（五）陈列的货品，怎么拿起就怎么放下，完全照搬照抄、轻拿轻放，不能有半点偏差。

（六）擦陈列柜时，要为柜下悬吊的衣服铺上白色遮盖布，以防工作落灰或与保洁工衣服接触（如图8）。

图8

 

（七）擦鞋柜展示架，先将鞋分别取下，再一手固定好鞋架，一手擦拭。再搁上时，仔细确认是否搁稳贴，若万一掉下摔坏，保洁员几个月的工资就没了（如图9）。

图9

 

（八）擦抽屉式展示柜时，需拉出抽屉最多至二分之一处，保持抽屉平衡不倾翻，能伸入小手臂操作即可。利用适当的工具擦拭内玻璃及隔断，尽量不触及陈列的货品（如图10A、10B）。

图10A	图10B

 

（九）1米以上深展示柜，第一层需保洁人员拖鞋躬身进入，擦拭边边角角（如图11）。

图11

 

（十）做中区使用梯子时，一定要确保梯子放稳再上，人站稳再工作（如图12）。

图12

 

整套保洁完成时，由店方联合检查保洁效果，重点是门面及内部各类镜子，容不得半点斑点及指纹。出门时再次将大门把手上的手印擦拭去。

保洁员工收拾好一切，离开现场，商店开门迎客，闪亮开场！